三公大吃小（www.eth0808.vip）:美食品尝（二十六）：花样百吃，元宵家宴——中小企业实战军师

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美食品尝（二十六）：花样百吃，元宵家宴--中小企业实战军师

宵过完这个年也就结束了，今天刚刚好是个星期天，还真有一点重头开始的感觉。今天的元宵家宴来个中西结合。

前菜 沙拉

配菜 生蚝紫菜蛋饼

主菜 红糟炸鱼 酱油青椒鸡扒

主食 印尼炒饭

甜品 大黄米花生元宵

秋葵酱南瓜沙拉

食材 南瓜 小番茄 虾仁 黑橄榄 奶酪

调味 秋葵 蛋黄酱 芥末仔酱 意大利红醋

小贴士

1.小番茄、南瓜平底锅干煎

2.秋葵沸水焯过，切片

2.加入蛋黄酱和芥末籽倒入沙拉

淋上红酒醋

生蚝紫菜蛋饼

食材 生蚝 紫菜 鸡蛋

调味 鱼露 蚝油 糖

小贴士

1.食材混匀，加入调味再加少量的水

2.少油倒入蛋液，小火煎熟，不翻面

红糟炸鱼

食材 巴沙鱼 面粉

调味 红糟 生抽

小贴士

大油锅炸，再复炸

酱油青椒鸡扒